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私人酒窖日益风行

文章出处:责任编辑:人气:-发表时间:2014-12-28 17:39【

我们有时会在国外的影视作品中看到,男女主角从酒窖中取出珍藏多时的好酒,与光临美宅的一众宾客分享。最近几年,随着人们生活水平的提高,爱酒人士对美酒的鉴赏和收藏的要求也更加专业、严格;除了品鉴能力提高之外,诸多一线城市别墅型等豪宅的不断涌现,很大程度上满足了酒类藏家对于美酒收藏空间上的要求。以此为前提,私人酒窖的设计装饰之风悄然兴起。

目前的家装市场中有专业设计、装修酒窖的品牌公司吗?带着这个疑问,记者走访了一些大型家居建材卖场,发现有部分专业从事家装木作工程的商家表示有能力设计、装潢出一个家用酒窖。某专营楼梯的品牌导购对记者说:“虽然主营项目是木质楼梯,但如果客户有需求,完全可以连酒窖一起做出来。”另一家木门品牌的销售人员则向记者承诺:“从展厅内的木门产品就可以看出,由我们设计装修的酒窖绝对足够专业。”乍看之下,包括一些衣柜品牌在内的商家似乎都有信心帮助记者打造一个专业酒窖。“实际上绝大多数承诺提供酒窖装修服务的商家,充其量只是会做酒架,而且还只限于木质酒架,两者显然是完全不同的概念。”某定制酒窖品牌的创始人对记者说。据介绍,木质酒架的制作相对简单,但酒窖的设计对企业的要求更高、需要考虑的方面更广,“酒架是酒窖内不可或缺的一部分,但酒窖内除酒架外还有众多因素更是对酒品的收藏和放置起到了至关重要的作用。因此就不能简单地把做好酒架当做酒窖装修的全部条件。”

目前日渐时兴的家用酒窖几乎都是以酒品、特别是以红葡萄酒收藏为主的储酒酒窖。略有酒类常识的读者都知道,葡萄酒的存放对酒品周围的环境要求极高,而酒窖作为葡萄酒放置的重要场所,对其环境设计的要求自然更加专业。“私人酒窖的设计和装修主要包含四大要素”记者采访道,“分别是保温工程、专业酒架、酒窖空调和窖内装饰。四者缺一不可,其中又属恒温恒湿的酒窖专用空调系统尤为重要。”保温保湿系统除了能有效减少窖内的温差波动、延长酒窖内设备的使用寿命外,还起到了防水防潮的作用。葡萄酒的贮藏对温湿度的要求都相当严格,而酒窖专用的恒温恒湿空调系统则具备一般家用空调无法达到的低温,其主要发挥了补充窖内环境和窖内环境监控的作用。除此之外,还要注意必须根据酒品的用途和特性完成酒架的设计、选材和涂装工艺。由于酒品的收藏需要适合的环境和足够的空间,因此酒窖在寻常百姓家中还无法普及。该负责人告诉记者:“我们目前主要的客户群包括别墅业主、私人会所和部分葡萄酒商家。酒窖装修有其特殊性和不菲的建设成本,虽然我们不建议一般家庭做酒窖规划,但普通家庭仍可量身定制较为专业的联排酒柜,让专业私人酒窖的理念能够得到广泛推广。”